端午节回老家，适逢老友出差到日照，于是抽时间陪他到五莲山转转。
车行驶到九仙山飞天宾馆附近，一股特殊的香味飘进车窗。朋友好奇地问：“这是什么香味？”我告诉他，是栗花香。朋友只吃过栗子，从来没见过栗花，更未曾闻过栗花香，因此颇有些兴致。
车子拐进山谷，驶入栗树林海，刹那间，我们好像冲进铺天盖地的花香中。那在山间沟壑弥漫开来的奇香，不是一丝一缕，不是一股一阵，而是充溢在天地之间的，层层叠叠，无所不在，整座山、整条沟，还有房舍、道路，无不被这花香所笼罩。
我的老家就在九仙山脚下，我是从小闻着栗花香长大的，对于这种无所不在、浓郁芬芳的味道自然是再熟悉不过了。倒是朋友，嗅着花香，一直兴奋不已。他说这栗花香既含着山野间的青草气，又有农家做年糕压豆面、黄豆炒熟趁热压碎时发出的香气，说得既形象又生动。
我们把车停在五莲山脚下的一家农家乐，然后信步往山坡上走。抬眼上望，一坡坡、一岗岗都是青翠欲滴的板栗树，一簇簇白色的鹅黄色的栗花漂浮其上，满山像是春蚕在桑叶上蠕动；近看，一串串素雅的栗花犹如一串串风铃垂挂于枝头，点缀于青枝翠叶之间，毛绒绒的像是虔诚插下燃烧的香棍儿。
如果单从赏花的角度来说，栗花确实太普通了，它可以说是其貌不扬，茸茸的，软软的，有点像狗尾巴草，那微白的、鹅黄的色彩也平平常常。但是万千栗花组成一簇一簇，洋洋洒洒，无拘无束，在阳光下在微风里轻轻摇动，一片粉白、一片微黄，是不是像竹花、像林海，是不是很有气势？
走累了，我们在栗树下小憩。清爽的空气令人心旷神怡，氤氲的花香沁人心脾。一阵风过，树枝摇曳，黄褐色的栗花簌簌地落下来。
我告诉朋友，这些黄褐色的栗花是已近枯萎的了，别看是落花，但是用处却不小。在农村，在经济生活比较贫寒的年代，家家户户都会去捡拾栗花的。捡拾回来的栗花趁未干透，再扯来一些纤细的艾禾，借着柔软劲一起拧成火绳，然后挂在屋檐下晾晒。那一条条像姑娘发辫似的火绳，是家家户户门前的风景。在夏夜，乘凉或睡觉时燃上一根，既驱虫驱蚊又香气扑鼻。这是那个时代最好的蚊香。
随后，我们爬上五莲山。
不出意外，五莲山清丽峻茂的景致，秀美险绝的奇观，给朋友留下深刻的印象。
从山上下来已是午后，我们就在停车的农家乐用餐。
那是一个拾掇得十分干净利索的农家小院，院子外就有一棵高大的栗树，树冠几乎覆盖了整个小院，馥郁的栗花香弥散在院内院外。
老板娘热情招呼我们坐下，沏上一壶山泉水冲泡的当地雪青茶。方桌，马扎，热茶，家的感觉瞬间温暖了我们的心。
几位从日照来爬山的游客正在用餐，他们热情地向我们打招呼，和我们交流爬山的心得，并邀请我们过去品尝他们的菜肴，俨然就是早已熟络的老朋友。
老板娘的好客，老乡的热情，让我在朋友面前自信满满的，很有一份作为家乡人的自豪。
看到朋友对栗花情有独钟，我就点了一个清炒“栗花”。一说“栗花”，朋友瞪大了眼睛，疑惑的望着我，以为就是栗树的花。等我耐心给他说明白了，他还依然有点不敢相信。在当地，所谓“栗花”，就是栗蘑的一种特殊叫法，说的就是板栗树下生长的一种蘑菇。五莲山周边土壤肥沃，光照充足，降雨丰富，各种自然条件都非常适宜板栗生长。而每年的春夏秋三季，雨水过后，板栗树下就会冒出一簇簇宛如盛开的牡丹一样的蘑菇，这就是当地人所称的“栗花”。如果有幸采到一颗新鲜的栗花，可以吃好几顿呢。新采的栗花用开水焯过，切一点葱花姜末，配上几棵韭菜，加上几片瘦肉，烧一点花生油，爆炒一下，就是上等的山珍。
当炒好的“栗花”端上桌来的时候，一股异香扑面而来。朋友慌不迭的拿起筷子，连夹了几口，不住地说着，“好吃”，“好吃”。
我告诉朋友，栗花（栗蘑）是营养和药用价值很高的食药两用真菌，极为珍贵。栗花（栗蘑）味鲜美、清香，高蛋白、高营养、低脂肪、低热量。朋友听后筷子都放不下了，一盘炒“栗花”片刻就光盘了……
我还为朋友点了当地风味的鲜豆腐、炸蚕蛹和地角皮炒鸡蛋，朋友吃得大快朵颐，赞不绝口。
看着朋友陶醉和满足的神情，一种对于故乡山水的依恋之情又一次油然而生！我和朋友相约，等板栗收获的季节再来五莲山！
送朋友回日照的路上，看着漫山遍野随风摇摆的栗花，我的眼前恍惚出现了几个月以后的情形：秋风吹来，漫山遍野的栗树上，成熟的栗子裂开嘴笑在枝头……
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