街头的烤地瓜摊围着很多大人、孩子，那热乎乎的、香气浓郁的烤地瓜，一下子把自己的记忆拉回了少年时代——
记得那时也就是十一二岁的年龄，那时在农村，每当在放秋假的时候，我们这样年龄的孩子，都是要到生产队里挣工分的。整劳力，也就是一个成人一天挣十分，而像我们这样的孩子，个头大一点、力气大一点的，能挣六分、七分，而像我这样个头小、力气小的，也就能挣四分、五分。现在说起来倒是有点苦涩，那时的十分工分，就值一块多钱人民币，就算是好的生产队，也就值两块钱多一点。我们这样的半劳力，也就是帮着割割地瓜秧、拾拾地瓜干一类的轻快活，即便是轻快，对那时的我们来说，也是相当累人的，我的左手食指上到现在还留着给生产队割地瓜秧留下的伤疤。
有一年，生产队长让我去跟着犁地、耙地的大叔去拾地瓜。这是每个儿童都眼馋的活儿，而每年，只有两个这样的名额。可能是因为我个头小、又比较老实的缘故，队长才让我去。犁地，就是用牛拉着犁铧耕地（当然也有用人拉的）；但是对于“耙”地，很多人可能会感到陌生，现在即使生活在农村的孩子，也不见得能够知道“耙”这种在中国已有1500年以上的历史的农具。所谓“耙”，就是长方形的铁框下，有着一两排长齿的农具，是用于表层土壤耕作的，耕作深度一般不超过15厘米。犁完的地，然后需要用耙去平整好。根据需要平整土地的深度，有时需要在耙上加块大石头，或者直接由人站在耙上，让牛拉着去平整。
在刨过地瓜的地里犁地，还是会经常犁出地瓜来，我的活儿就是跟在牛拉的犁耙后面捡拾翻出来的地瓜。这样的工作应该算是很轻快的。听着使牛的大叔啦啦来来抑扬顿挫的声音，看着犁铧翻出整齐规则的线条，赤脚走在松软湿润的土地里，心里会有种说不出的惬意与满足……
而最让我幸福和满足的是在中间休息的时候烧地瓜的那份活计。
我们的活儿虽然不累，但是牛是很累的，使牛的大叔也要在牛休息的时候歇会儿、抽袋烟。在这个空中，大叔就招呼着我们两个小孩，抱来地头上的地瓜秧，点着火，再让我们从捡拾的地瓜中挑出个头均匀、不大不小的地瓜，放到火堆里烧。有时地瓜秧不是很干，就得不断地趴在地上吹，甚至得用褂子使劲来回扇。弄得满身土、满脸灰是在正常不过的事情了。等到地瓜秧烧得差不多了的时候，把地瓜和灰烬拢到一起，再用新鲜的泥土把灰烬和地瓜全部埋好，使之一点不透气。这样，灰烬的热气就能把已经半熟的地瓜闷透闷熟。
这时，在期待中我们又开始了下一时段的工作了。往往这一段的工作是最难熬的，因为过了大半天了，也有点饿了。而最重要的是，那堆灰烬里的烧地瓜总在不时的勾引着自己。心里会老想着，还没干完啊，什么时候才干完啊……开小差啊，忘了拾地瓜啊，这是常有的……
等到半天的工作做完，大叔说，收工！劲头突然就又来了。忙忙的帮大叔收拾好犁耙，我们就迫不及待地跑到那堆灰烬旁，争着抢着扒拉开土。灰烬还有些烫手，地瓜一个个从灰里被扒出来，外层已经烧焦了，拨开焦糊的皮，露出焦黄喷香的瓜瓤，虽然还很烫，但也已经顾不上了，吃了一个，再剥一个……嗤啦嗤啦的吃得满嘴灰，累和饿，瞬间就飞到九霄云外了。那真是人生中最大最美的美味了！
这样的人生美味，第二天，又会上演……
只是，七八天后，所有的地都被整平的时候，小麦播种也就开始了，我们的美味也就只能存于记忆了。
再后来，进了城，吃过各种现代手段烹制的地瓜，烤啊，炸啊，煎啊，尽管也算美味，但是与记忆中的烧地瓜相比，总是少了那么一点，少了那么一点……
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