清明前的山上，杏花蓬蓬勃勃的开着，洁白的花海直晃你的眼。不觉已过去近月。又是周末，我又上山了。

 当我走近树下时，还是惊诧了。这才几日啊，满树上已缀满了青色中还透着胭脂红的杏果了。你真不得不惊叹于造物的伟大。这青涩的杏果带着些纤细的茸毛，它正在拼命的长着呢。尽管现在还不能吃——如果哪一个馋鬼禁不住诱惑咬上一口，一定会涩得吐不出舌头，但是看着这满满的一树杏果儿，你能不嘴里溢满口水吗？有俗语说：“桃养人，杏伤人，李子下面吃死人”，可能是说杏吃多了不好。可是在所有水果里，我还是最喜欢杏的。酸酸的、甜甜的杏儿实在是太诱惑你舌尖的味蕾了。

 实际上，杏是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23-27%、粗脂肪50-60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

 杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

 杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等、杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

 杏真的是上苍赐与我们的无与伦比的仙果！